News 令和6年度地方大学・地域産業創生交付金事業に採択された「鶴岡ガストロノミックイノベーション計画」に参画いたします

 

この度、令和6年度内閣府地方大学・地域産業創生交付金事業において山形県鶴岡市の「鶴岡ガストロノミックイノベーション計画」が採択されました。
フェルメクテスも本計画に参画し、発酵性タンパク質「納豆菌粉」の開発と社会実装を通して、鶴岡市や大学とともに「鶴岡ガストロノミックイノベーション計画」を進めてまいります。

◼️内閣府の地方大学・地域産業創生交付金事業概要
地方大学・地域産業創生交付金は、地方大学・産業創生法（平成30年6月施行）に基づいて創設された制度です。この交付金制度は、地方の大学を中心とした地域活性化を図り、若者の地方定着を促進することを目指しており、地域の特性を活かした産業振興や、地域ニーズに対応した人材育成などの取り組みを支援しています。

フェルメクテスは、次世代の発酵性タンパク質である「納豆菌粉」の開発事業・共同事業の実施において、高付加価値食品や飼料の開発・生産スケールアップ技術開発を、鶴岡市をはじめ山形大学や慶應義塾大学などと強く連携し、産業化への取り組みを進めてまいります。
大学を核とした地域活性化や地域ニーズを生かした人材育成を実施し、産業振興を進めるとともに、国内外の食産業・食文化の変革と創造を担うガストロノミックイノベーション（*）に貢献いたします。

＊ガストロノミックイノベーションとは
本事業におけるガストロノミックイノベーションとは、その土地の気候風土が生んだ食材・習慣・伝統・歴史などによって育まれた食そのもの（ガストロノミー）にバイオ等の技術によって大きな変革をし、食産業・食文化に新たな価値を創造すること。

・鶴岡市HP
鶴岡ガストロノミックイノベーション計画」が「地方大学・地域産業創生交付金事業」に採択されました

・記者会見の様子は市公式YouTubeチャンネルにてご覧いただけます。
鶴岡ガストロノミックイノベーション計画の「地方大学・地域産業創生交付金事業」採択に関する記者会見