News 特許を出願致しました。
2022年3月15日
2022年3月15日に、弊社の基本技術に関する特許出願を完了致しました。本特許は、山形県スタートアップ支援事業補助金によりご支援頂いた成果です。山形県民の皆様、どうもありがとうございました。
Topics なぜ納豆菌なのか？
2022年2月25日
納豆菌は、学名をBacillus subtilis var. nattoといい、枯草菌（Bacillus subtilis）の一種です。枯草菌は芽胞形成グラム陽性細菌のモデル生物として、増殖や細胞分化（芽胞形成）の分子メ […]
Topics なぜ細菌なのか？
2022年2月2日
細菌というと病原菌やバイ菌（バイ菌の「バイ」はカビの意味）のイメージがありますが、納豆やキムチ、ヨーグルトなどの発酵に使われる「良い細菌」が存在します。これらの細菌は食材の風味や消化性を高め、またビタミンなど人に必須な成 […]
Topics 飢餓を解決するために
2022年1月25日
開発途上国の人々が十分な穀物を手に入れられないのは、国際取引によって価格が決定されているからです。国際価格を許容できる国は多く購入できるが、そうでなければ買うことができないという単純な図式です。これはコロナウィルスワクチ […]
News 山形県の支援補助金にご採択頂きました。
2021年10月27日
令和３年度山形県スタートアップ（創業）支援事業費補助金にご採択頂きました。山形県民の皆様、どうもありがとうございます。この補助金を大切に使わせて頂き、山形の誇れる企業となるべく、事業を推進して参ります。
News 鶴岡工業高等専門学校と共同研究契約を締結致しました。
2021年10月1日
鶴岡工業高等専門学校（山形県鶴岡市、校長：森政之）と、フェルメクテス株式会社（本社:山形県鶴岡市、代表取締役：大橋由明）は、食品副生物を培地原料とした微生物培養法の開発に関する共同研究契約を締結致しました。