News やまがたフルーツ150周年タイアップ商品販売のご報告と御礼
このたびフェルメクテスは、「やまがたフルーツ150周年」とのタイアップ商品を、8月7日・8日に日本橋で開催された「大屋根夏まつり」、8月9日・10日に山形ビッグウィングで開催された「やまがたフルーツEXPO」にて販売いた […]
News “発酵タンパク質kin-pun配合 ラ・フランスかれーパン” が登場！
発酵性タンパク質食品「kin-pun」× 山形県産ラ・フランスの揚げたてカレーパン！ フェルメクテスは2025年8月9日-10日に開催される、やまがたフルーツ150周年記念イベント「やまがたフルーツEXPO」にて〈発酵た […]
News “発酵タンパク質kin-pun配合 ラ・フランス冷やしカレー” が登場！
発酵性タンパク質食品「kin-pun」× 山形県産ラ・フランスフェルメクテスは、2025年8月7日-8日に開催される「大屋根夏祭り」にて、山形県産ラ・フランスを使用した〈冷やしカレー〉を数量限定で販売いたします。本商品は […]
New フェルメクテス株式会社、プレシリーズAラウンドで2.5億円を資金調達
―日本の伝統食文化と最新の発酵技術による持続可能なNEOタンパク質の社会実装に向け、開発・量産・販売を強化― 発酵由来の次世代タンパク質食品を開発するフェルメクテス株式会社（本社：山形県鶴岡市、代表取締役：大橋由明、以下 […]
News 【活動報告】大阪・関西万博「TEAM EXPOパビリオン」出展のご報告
～持続可能な食文化創造プロジェクトを通じて、未来の食を共に考える～ このたび、フェルメクテス株式会社は2025年大阪・関西万博「TEAM EXPOパビリオン」において、「持続可能な食文化創造プロジェクト」として出展いたし […]
News 【２０２５年日本国際博覧会】TEAM EXPOパビリオンでの試食実施決定
このたび、2025年大阪・関西万博「TEAM EXPOパビリオン」にて、日本の伝統的な発酵食品をはじめとした美味しい「食」を未来につなぐチャレンジの一環として、展示ブースでの食体験を実施いたします。 納豆に含まれる納豆菌 […]
News 第10回「地方創生ベンチャーサミット」に共同経営者長内あや愛が登壇
第10回の記念開催となる「地方創生ベンチャーサミット」において、フェルメクテス共同経営者の長内が、鶴岡市の地方創生の取り組みとして、鶴岡サイエンスパークおよびガストロノミックイノベーション計画についてご紹介いたしました。 […]
News 第13回ぎんざパンまつりにて〈kin-pun〉「もっちり塩バターパン」初販売のお知らせ
このたび開催された「第13回ぎんざパンまつり」において、Fermecutes社が生産する発酵性タンパク質食品〈kin-pun〉を使用した「もっちり塩バターパン」を初めて販売いたしました。 当日は悪天候にも関わらず、多くの […]
News アジア最大級のグローバル・スタートアップ・カンファレンス「SusHiTech Tokyo 2025」に共同経営者長内あや愛が登壇決定
2025年5月8日(木)～10日(土)に開催されるアジア最大級のスタートアップ・カンファレンス「SusHiTech Tokyo 2025」において、5/9TokyoStage「日本の伝統ｘテクノロジー～私たちが未来へと引 […]
News【２０２５年日本国際博覧会】TEAM EXPOパビリオンへの参加決定
この度、フェルメクテス株式会社発の「持続可能な食文化創造プロジェクト」は、大阪・関西万博 「TEAM EXPOパビリオン」において展示・ステージ発表を行うことが決定いたしました。 本活動では、大阪・関西万博のテーマである […]