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Topics なぜ納豆菌なのか?

納豆菌は、学名をBacillus subtilis var. nattoといい、枯草菌(Bacillus subtilis)の一種です。枯草菌は芽胞形成グラム陽性細菌のモデル生物として、増殖や細胞分化(芽胞形成)の分子メ […]

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Topics なぜ細菌なのか?

細菌というと病原菌やバイ菌(バイ菌の「バイ」はカビの意味)のイメージがありますが、納豆やキムチ、ヨーグルトなどの発酵に使われる「良い細菌」が存在します。これらの細菌は食材の風味や消化性を高め、またビタミンなど人に必須な成 […]

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Topics 飢餓を解決するために

開発途上国の人々が十分な穀物を手に入れられないのは、国際取引によって価格が決定されているからです。国際価格を許容できる国は多く購入できるが、そうでなければ買うことができないという単純な図式です。これはコロナウィルスワクチ […]

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News 山形県の支援補助金にご採択頂きました。

令和3年度山形県スタートアップ(創業)支援事業費補助金にご採択頂きました。山形県民の皆様、どうもありがとうございます。この補助金を大切に使わせて頂き、山形の誇れる企業となるべく、事業を推進して参ります。

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News 鶴岡工業高等専門学校と共同研究契約を締結致しました。

鶴岡工業高等専門学校(山形県鶴岡市、校長:森政之)と、フェルメクテス株式会社(本社:山形県鶴岡市、代表取締役:大橋由明)は、食品副生物を培地原料とした微生物培養法の開発に関する共同研究契約を締結致しました。

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News 鶴岡商工会議所に入会致しました。

鶴岡商工会議所工業部会の会員となりました。鶴岡商工会議所並びに会員企業様、よろしくお願い申し上げます。

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News 慶應義塾大学先端生命科学研究所と共同研究契約を締結致しました。

慶應義塾大学先端生命科学研究所(山形県鶴岡市、所長:冨田勝)と、フェルメクテス株式会社(本社:山形県鶴岡市、代表取締役:大橋由明)は、発酵微生物の製造法開発と食品加工への応用に関する共同研究契約を締結致しました。

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News フェルメクテス株式会社を設立致しました。

2021年7月15日、慶應義塾大学先端生命科学研究所および鶴岡工業高等専門学校の関連企業として、フェルメクテス株式会社を設立致しました。小さな一歩ですが、社会に大きく貢献できる会社にしていきたいと願っています。

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